3 Pasos para un team building gastronómico
Las labores de la cocina son excelentes como actividades integradoras de grupos y hay muchas opciones que aportan diversión y aprendizaje al mismo tiempo. Alcanzar un espíritu de equipo, da a muchas empresas una ventaja sobre sus competidores.
Variedad de posibilidades, ofrecen las actividades team building de gastronomía, para pasar un buen momento con los grupos laborales y desarrollar habilidades de trabajo en equipo, comunicación, gestión del tiempo, cohesión, etc.
Los profesionales del catering saben orientar a los grupos corporativos, sobre los tres pasos principales, para realizar un team building de gastronomía, para que sea todo un éxito y aprender no solo valores gastronómicos sino también de sostenibilidad.
1. Elección del formato team buiding gastronómico
Existen diferentes actividades de Team Building relacionadas con la gastronomía, pero básicamente se reducen a dos tipos de formato: el cooking class y el master chef. Cada quien elige la que más se adapta a su empresa.
El formato cooking class, es un taller de cocina para aquellos grupos laborales, que desean simplemente pasar un momento distendido entre compañeros, aprendiendo a elaborar algunos platos típicos y sus trucos o mejorar sus habilidades culinarias.
El formato master chef, lleva a los participantes a la acción, con pruebas para cocinar en equipo y ayudados por los profesionales de la cocina de la empresa de catering a elaborar un menú de alta cocina.
2. Formación de equipos y elaboración de platillos
Una vez agrupados y decidido el menú a elaborar, cada equipo va a demostrar su destreza para organizarse en cuanto a liderazgo, asignación de roles, coordinación, comunicación para que toda la faena sea un éxito.
Durante la elaboración, experimentaran la adrenalina del mundo de los fogones, con su gama de sabores y secretos, tendrán la oportunidad de aprender trucos, curiosidades y otra manera de percibir el exquisito mundo culinario.
3. Disfrutar de la comida elaborada
De las muchas propuestas de team building que han surgido en los últimos tiempos, la de team building de cocina, tiene algo que es irresistible, el premio final, como es la degustación de los platos.
Nada mejor que relajarse y disfrutar del excelente trabajo que acaban de hacer entre todos los participantes, intercambiando las anécdotas de las dificultades y soluciones de la convivencia que se acaba de experimentar en el team building de cocina.
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